Recetas de Infarto pretende reunir las costumbres alimenticias poco usuales y que no precisan ser cocinadas. Si por casualidad te apasiona degustar algún tipo de mezcolanza culinaria, no te lo pienses tanto y compártela en este blog. Yo, un sujeto maravillado por la mezcla de Maltín Polar y yogurt de vainilla francesa, prometo desnudar to´ lo que sé al respecto. Ensaladas, dips, batidos, cocteles, tragos con sabrá Dios qué; jugos, refrescos, mezcla de cerveza con algo, mezcla de gaseosa con otro alimento y costumbres poco usuales a la hora de preparar los embutidos, es lo que añora día tras día Recetas de Infarto. A ver: ¿Cómo te apetece comer los productos enlatados? Ya lo dirás. Ten presente que Recetas de Infarto suspira por ti. Muchas gracias.
Vegetales con yogur (página 225 del libro Cocina al minuto):
ResponderEliminarPrepare una ensalada cruda con los vegetales que desee… berro, pimientos, col, tomates, zanahoria, rábanos, lechuga, etc. Esto varía de acuerdo con sus preferencias y la época del año. Procure hacer una combinación agradable con diferentes texturas y colores vegetales. En cada plato de ensalada vierta ½ taza de yogur natural. Sazónela con aceite, vinagre, sal y pimienta a gusto.
Garapiña (página 232 del libro Cocina al minuto):
ResponderEliminarEn una jarra o vasija grande que sea de loza o cristal, ponga cáscaras de piña bien lavadas (para esto se aprovechan las cáscaras después que se ha consumido la fruta) —aunque se dice cáscara, realmente es la cáscara que siempre tiene algunas porciones de la fruta, no es la cáscara cortada al ras de la pulpa—. Llene la vasija con agua hasta cubrir las cáscaras de piña y tápela con una tela fina, o gasa, para evitar que entren insectos, partículas indeseables y no impida la entrada de aire. Déjela fermentar un par de días hasta que comience la acidez, pero sin dejarla fermentar mucho para que no se convierta en vinagre. Cuélela y sírvala bien fría, endulzada con la cantidad de azúcar que sea de su gusto.
Yogur con soda, refresco o malta (página 244 del libro Cocina al minuto):
ResponderEliminarPara calmar la sed y servir de alimento ésta es una combinación deliciosa.
Eche el contenido de un vaso o pomo de yogur frío en un vaso grande. Añada agua efervescente, refresco (Coca Cola) o malta bien fría hasta llenar el vaso, pero siempre con menor cantidad que el yogur. Agregue tres cucharaditas de azúcar (más o menos, a gusto). Revuélvalo y sírvalo enseguida.
Pescados:
ResponderEliminarCoctel de pescado (página 149 del libro Cocina al minuto):
Mezcle partes iguales de mayonesa y puré de tomate, cátsup o salsa Vita Nuova; añádale picante y limón a gusto. Mezcle esta salsa con el pescado hervido. Sírvalo frío en copitas o pozuelos pequeños.